Charles Alexandrini e Alexandrina
Charles Alexandrini e Alexandrina tem uma história de amor muito interessante: Charles veio de Novo Hamburgo (Rio Grande do Sul), onde nasceu, e cresceu absorvendo as culturas gastronômicas da Itália e da Alemanha (países de origem de seus avós). Alexandrina veio de Belo Horizonte (Minas Gerais), de onde trouxe uma outra cultura, bem brasileira, da arte de bem receber amigos, na fazenda, com boa comida em torno do fogão a lenha. Vieram para Fortaleza (ainda não se conheciam) para desfrutar deste nosso paraíso, e também enxergaram uma terra de novas e promissoras oportunidades. Alexandrina foi morar no mesmo prédio de Jaqueline Alexandrini (irmã de Charles). Devido à semelhança dos nomes, o porteiro do prédio sempre mandava a correspondência para o apartamento errado. Isso fez com que as duas se aproximassem e se tornassem grandes amigas, e consequentemente...
Casaram-se a nove anos, e a gastronomia sempre fez parte da vida do casal. Charles tem uma grande paixão pela cozinha, e foi aprofundando seus conhecimentos enogatronômicos, através de cursos e de pesquisas. Uma das atividades que o casal mais apreciava era receber familiares e amigos para jantares onde Charles cuidava da cozinha e Alexandrina da ambientação. O próximo passo foi a Confraria Gastronômica – 6 casais que se reuniam mensalmente para degustação de boa comida harmonizada com bons vinhos. Finalmente a dois anos atrás, decidiram abrir o Villa Alexandrini. Sorte a nossa, pois todos nós temos agora a oportunidade de experimentar as delícias elaboradas pelo chef Charles.
Fachada do charmoso Villa Alexandrini
Mesas externas do Villa Alexandrini
Charles Alexandrini e Marcos Caruso
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